Gevestigde Banketbakkerij in Utrecht

De organisatie is een banketbakkerij in Utrecht (provincie Utrecht) met een winkel en productie, gericht op het maken en verkopen van vers gebak, taarten en andere zoetwaren. Daarnaast wordt ook vers brood verkocht. 

Bedrijfsactiviteiten
De banketbakkerij produceert en verkoopt onder meer:

• slagroomgebak;
• luxe taarten (zoals bruidstaarten en themataarten);
• petit fours;
• bonbons;
• koekjes.

Maatwerk en specialiteiten
Er worden ook maatwerkproducten geleverd, zoals taarten en gebak met een logo of foto.

Markt en klantgroepen
De afzet is voornamelijk regionaal, met klanten in en rondom Utrecht die vers banket en brood kopen via de winkel (met name particuliere consumenten). Maatwerk (bijv. themataarten) is aanvullend aantrekkelijk voor klanten met speciale gelegenheden.

Sterke punten
De organisatie heeft een goede naamsbekendheid in de regio Utrecht, een ruim assortiment en een bestaande bezetting met meerdere medewerkers.

Medewerkers
Er zijn 9 medewerkers actief binnen de organisatie.

Locatie en huisvesting
De onderneming is gevestigd in een eigen pand aan een bekende uitvalsweg in Utrecht. In het pand is naast het bedrijfsgedeelte ook een woongedeelte aanwezig; het pand is goed bereikbaar met de auto (gratis parkeren) en met het openbaar vervoer.

Kansen en groeimogelijkheden
Groeikansen liggen met name in het verder uitbouwen van maatwerk (bijv. logo-/fototaarten) en het vergroten van de regionale klantenbasis door de bestaande naamsbekendheid en zichtlocatie beter te benutten.

Financiële kerncijfers
De jaaromzet bedraagt circa €600.000 met een EBITDA van circa €30.000, na aftrek van het ondernemersinkomen van beide vennoten.

Reden van verkoop
De huidige ondernemers naderen de pensioengerechtigde leeftijd en willen meer tijd voor vrije tijd.

Transactie en geschiktheid
De activiteiten worden aangeboden via een activa/passiva-transactie. Het profiel is passend voor strategische kopers die hun marktpositie willen versterken en voor MBI-kandidaten met voldoende financiële mogelijkheden en affiniteit met de sector.

Overige informatie
Het is wenselijk om het pand in zijn geheel te verkopen; alternatieve constructies (gedeeltelijke koop van het bedrijfsgedeelte of huur) zijn bespreekbaar.