Het betreft een leverancier van ambachtelijke, rustieke taarten met veel groeipotentie. Het bedrijf is opgericht in 2013 als hobby en uitgegroeid tot een stabiel bedrijf. Alle taarten worden met de hand gemaakt en er wordt niet met gelatine gewerkt, waardoor de taarten er echt huisgemaakt uitzien. De meest verkochte taart is de appeltaart, met appels van de boer.

Bijzonderheden
Alle taarten worden met de hand gemaakt en hebben een rustieke uitstraling. De appeltaarten worden in bakblik geleverd aan de klant, waardoor zij de taart zelf nog even in de oven kunnen plaatsen voor een heerlijke geurbeleving en altijd verse appeltaart. De taarten die het toelaten worden in bakblik geleverd, zodat we minimale verpakkingsmaterialen gebruiken.

Locatie
Het bedrijf is gevestigd in de duin- en bollenstreek.

Klanten
De meeste huidige klanten zitten rondom duin- en bollenstreek (Haarlem, Vogelenzang, Zandvoort, Amsterdam, Uithoorn, Noordwijkerhout ) in verband met het zelf bezorgen van de taarten. Ook heeft het bedrijf klanten die wat verder weg zitten zoals Hoek van Holland en Callantsoog, maar daar wordt een minimale afname gehanteerd. Het bedrijf heeft veel vaste klanten en krijgt regelmatig aanvragen van nieuwe klanten (op het moment hanteert de onderneming een aanname stop ivm maximale capaciteit van de eigenaren).

Assortiment
Er zitten veel klassiekers in het assortiment zoals: appeltaart, worteltaart, cheesecake en bananenbrood. Het bedrijf heeft ook diverse vegan- en suikervrije taarten, maar deze kunnen zeker nog uitgebreid worden.

Online verkoop
Er is een website met het assortiment en allergenenlijst. Nieuwe klanten kunnen het contactformulier invullen of een mail sturen. Er is (nog) geen mogelijkheid om op de website te bestellen. Klanten bestellen nu via een groepsapp en er is een mogelijkheid om te bestellen via de catalogus van Whatsapp bussines.

Covid-19Het bedrijf heeft relatief weinig last gehad van Covid-19. Aangezien er alleen aan de horeca geleverd wordt, zijn er wat pieken en dalen te zien, maar heeft het in 2021 toch nog een mooie groei mogen maken.

• In 2020 heeft het bedrijf een kleine daling van 10% tov 2019 gezien in de omzet.
• In 2021 heeft het bedrijf een omzetgroei gerealiseerd van 19% tov 2020.

Personeel
De 2 eigenaren werken nu parttime in het bedrijf ivm een tweede bedrijf dat zij ook runnen.

Potentie
Er zit veel potentie in dit bedrijf;

• extra klanten aannemen wanneer er meer werknemers ingezet worden/meerdere dagen gebakken wordt (momenteel 2 bakdagen)
• het assortiment kan vernieuwd worden
• een extra vestiging kan geopend worden in een ander deel van het land (eventueel franchise)
• het bezorgingsgebied kan uitgebreid worden door meerdere dagen te leveren (op het moment 2 bezorgdagen) en/of meer chauffeurs in te zetten

HACCP ingericht
Het pand (140m2) is HACCP ingericht en in bezit van de eigenaren. Deze kan eventueel gekocht of gehuurd worden.

Geschikt voor
Om dit bedrijf te laten groeien is het belangrijk dat de koper zelf in het bedrijf werkt of een goede manager/chef aanstelt. Het belangrijkste van het bedrijf is continuïteit van de kwaliteit, wat dus goed bewaakt moet worden. De koper hoeft geen verstand van de markt te hebben. Er staat een mooi assortiment en de klanten geven vaak zelf aan wanneer ze wat anders willen.