De onderneming is een productiebedrijf in broden en levert met name aan een aantal landelijke supermarktketens. De producten zijn door het hele land in de schappen van de versafdeling te vinden. De onderneming bakt dagelijks seriematig ambachtelijke en verse producten en is gespecialiseerd in één bepaald product. Het logistieke proces ligt volledig bij de afnemers.

Bedrijfsactiviteiten
De bedrijfsactiviteiten worden vanuit een werkmaatschappij verricht. De operationele werkzaamheden in de bakkerij wordt uitgevoerd door een team van 10 medewerkers. Het productieproces is deels handmatig en deels geautomatiseerd. Het bedrijf beschikt daarbij over de benodigde ovens en lijnen. De directie is actief met de dagelijkse aansturing, valt in bij het bakken, met commerciële taken en de administratie. Het bedrijf heeft een platte organisatiestructuur.

De locatie
Ze beschikt over één productielocatie, er zijn geen fysieke winkels of online afzetkanalen. Het bedrijfspand is eigendom van een bovenliggende aandeelhouder en kan zowel gehuurd als gekocht worden.